Усі продукти, представлені на "Я", незалежно вибираються нашими редакторами. Однак ми можемо отримати компенсацію від роздрібної торгівлі та/або від закупівлі продукції за допомогою цих посилань.
Можливо, ні розгортати Більше страшного, ніж прибирання кухні. Частково це через всі залучені частини, що рухаються - керуючи чистотою чотирьох і більше приладів одразу - це подвиг для себе - але також тому, що ніхто насправді не каже вам як зробити це. Як довго, як довго вам потрібно чистити страву, щоб вона була чистою?!
Це важливе питання, тому що на кону на наступній вечері є більше, ніж просто створення естетичного місця: помилки для прибирання кухні можуть поставити вас і ваш кулінарній зоні ризику як незначних, так і великих незручностей - від неприємних запахів харчове отруєння .
Ми проконсультувались з мікробіологами, щоб дістатися до нижньої частини загальних питань з очищення кухні та плутанини, щоб вам більше більше не довелося напружувати мікроби на столових приборах. Хоча правда полягає в тому, що ви, мабуть, робите ряд маленьких помилок - як неправильна температура для миття посуду або використовуєте ту саму губку для… коли -небудь - вони кажуть, що вам потрібні лише невеликі рішення для правильного шляху. Тому врахуйте це своїм курсом аварій на всьому прибиранні кухні. Ми не можемо запропонувати диплом, але ми банкнота Дайте вам спокій.
1. Температура води, яку ви використовуєте для очищення, занадто гаряча (або занадто холодна).
Напевно, ви добре знаєте дезінфікуючі властивості тепла, але це не означає, що ваша вода для миття посуду повинна відчувати себе лавою. Згідно Доктор наук Білла Саллівана Професор ShowalTer з мікробіології та імунології в Медичній школі університету Індіани насправді краще, якщо вона не ошпаркує. Ви не хочете спалювати руки або використовувати воду настільки незручно гарячою, що це змушує вас поспішати і робити примхливу роботу, яку він пояснює.
Якщо ви використовуєте лише гарячу воду для очищення посуду, ідеальний діапазон температури становить від 105 градусів і 140 градусів мікробіолога Фаренгейта Джейсона Тетро Зародковий код і Жермські файли і науковий викладач з університету Альберти розповідає про себе. Але він також зазначає, що рідко, якщо коли -небудь будеш єдиний Використовуйте воду для виконання такої роботи. Мило або миючий засіб плюс акт очищення та тертя, яке він створює, однаково важливі для процесу, який він говорить.
Насправді до тих пір, поки вода є милом, доктор Салліван каже, що немає абсолютної потреби в тому, щоб вона була теплою в першу чергу. Тепла вода може допомогти послабити застряглу їжу залишається зробити милою піни легше і зробити процес очищення більш ефективним загалом, але це не потрібно для санітарної страв. Вони безпечні для використання, як тільки більше не залишиться органічних речовин і іноді Вам потрібно буде замочити їх у супер гарячій воді, щоб зняти всю цю рушку (докладніше про це трохи), але зазвичай трохи h2O Дехто з невеликим змащуванням ліктя більше ніж достатньо для видалення шкідливих мікробів, які він каже.
2. Ви миєте посуд у брудній раковині ...
Доктор Салліван каже, що раковина - це насправді одне з найбрудніших місць на кухні. Мийка використовується для миття брудних посуду та для приготування їжі до її приготування і часто містить харчові сміття та безліч вологи, які запрошують умови для процвітання продуктів, що переносяться харчовими продуктами, він пояснює.
імена для собак
В основному, якщо шкідливі бактерії вже присутні у вашій раковині, це набагато більше шансів, що вони теж пробиться на ваші, здавалося б, чисті страви. Якщо ви приймали ванну, ви вибрали б чисту ванну над брудною ванною, яку він пояснює.
Існує також важлива відмінність між очищенням та дезінфекцією кухонної мийки. Обидва необхідні для створення безпечного середовища, але частота, з якою вам потрібно буде робити, буде змінюватися від одного до іншого.
Взагалі доктор Салліван рекомендує робити нічну мийку милом та теплою водою та використовувати більш важкий розчин для того, щоб дезартувати його щотижня або якщо мийка потрібна для приготування їжі, як промивання салату або очищення обробної дошки, яка використовувалася для приготування сира курка . Він використовує комерційний очищувач відповідно до інструкцій виробника, але зазначає, що застосовують домашнє рішення однієї столової ложки відбілювача та одного галона води і дозволяючи йому просочитись протягом декількох хвилин, також є прийнятним варіантом.
3.… Або коли у вас на руках порізи.
Невеликі ніки та подряпини є загальною частиною процесу приготування, і окрім негайного болю, вони викликають миття посуду, коли вони присутні, також може призвести до потенційних ускладнень, говорить доктор Салліван.
Виконання цієї справи з відкритою раною (або свіжою татуюванням!) І без рукавичок може дозволити будь -які шкідливі бактерії, такі як стафілокок, які присутні для входу в організм і спричиняють інфекцію, особливо для імунокомпрометованих або літніх популяцій. Існує також рідкісний, але не нульовий шанс скоротити щось смертельне подібне Вібріо бактерії, що їдять плоть Знайдено в деяких типах молюсків. В основному ляпайте по пару рукавичок або залиште миття комусь іншому, якщо коли -небудь виникає сумнів.
4. Ви не висушете раковину після її промивання.
Мила та дезінфікуючи вашу раковину недостатньо, щоб забезпечити її абсолютно чистою. Ви також повинні висохнути, що говорить доктор Салліван. Причина цього проста: бактерії процвітають у вологих умовах, тому позбавлення їх вологи зробить це набагато важче для них вижити. Навіть якщо це боляче, ви не пошкодуєте, що зробите швидке післяочисне витирання цієї поверхні паперовим рушником або (чистою!) Рагаткою.
5. Ви витрачаєте занадто багато часу на очищення, коли слід замочити.
Замочування не є обов'язковим для достатньо чистих страв, але воно може прискорити процес, говорить доктор Салліван. По -перше, довші страви залишаються замочити в гарячій мильній воді, менш ймовірні шкідливі бактерії, як E. coli повинні бути передані вам через невеликі рани. (Пам'ятайте, що це потрібно зробити в чистій раковині.)
Якщо ви очищаєтесь, і крупа та бруд не відриваються, хоча дозволяючи їм трохи просочуватися, послабить всю цю їжу залишається і зробить вашу роботу менш фізично вимогливою. Вам не доведеться занадто довго читати; Якщо це займає більше 30 секунд, розгляньте замочування посуду в гарячій мильній воді протягом 15 - 30 хвилин, пояснює доктор Салліван.
автомобіль на літеру ж
6. Ви востаннє замінили свою губку ... о, стріляй, ви навіть не можете згадати, коли.
Губки - це гаряча точка для мікробів, включаючи ті, які можуть спричинити харчові хвороби - каже доктор Салліван. Це іронічно: мікроби забруднюють той самий інструмент, який ми використовуємо для очищення посуду! Чому? Він жартує. Чому справді.
Хороша новина полягає в тому, що ви можете успішно дезінфікувати свої губки за допомогою декількох методів - як змочування та мікрохвильовка на висоту на хвилину, якщо у нього немає металевої шматочки або проводить її через посудомийну машину за допомогою нагрітого сухого налаштування. І є кілька кроків, які ви можете зробити, щоб мінімізувати кількість бактерій на ньому, як ніколи не залишаючи губку в брудній раковині або поруч, де відбувається приготування їжі, і зберігайте її сухим, коли ви не використовуєте його.
Навіть з усіма цими запобіжними заходами він каже, що все -таки гарна ідея планувати замінити губку кожні 7 - 10 днів, а не чекати, коли вона змінить колір або пахне фанку. Чим довше ви використовуєте нечисту губку, тим вищий ризик зловити або розповсюдити інфекцію [і] зношена губка не настільки ефективна у видаленні їжі та жиру з брудних страв Салліван.
7. І ви використовуєте ту саму губку для всього.
Використовуючи ту саму губку, щоб витерти мийку і Стільниця - це рецепт Месса, говорить Тетро, тому він заохочує відразу тримати до трьох губків під рукою для різних цілей. Один для регулярного миття посуду для попереднього промивання, щоб вийти з жиру та олії, і соуси, а також для дезінфекції [який] також може бути використаний для промивання повернених, про які він говорить.
Якщо три губки здається, що він одночасно використовує багато, щоб дотримуватися популярного правила з двомадимами, яке передбачає резервування одного для миття посуду та очищення органічного матеріалу (як, наприклад, просочених курячих соків), а другий для промивання та дезінфекції поверхонь-це не випадково розповсюджуєте потенційно шкідливі бактерії, що переносяться на продукти, на свої свіжо очищені лічильники. Отже, чи вирішите ви використовувати відразу дві -три губки, важливим виходом є такий: ніколи не забруднюйте свою дезінфікуючу губку.
8. Ви не очищаєте холодильник після видалення пліснявої їжі.
Холодильники сповільнюють занепад їжі, але наскільки це було б вдячно, вони не зупиняють це повністю, - говорить доктор Салліван. Ось чому фрукти та овочі в холодильнику все ще стають пліснявими, а м'ясо все ще гнив - це просто більше часу, ніж якщо вони сиділи при кімнатній температурі, яку він пояснює.
Коли це станеться, він зазначає, що також існує ризик, що погана їжа може перехрестити вашу ще хорошу їжу, якщо вона не утилізована. Ми всі зіткнулися з фруктами чи овочами, які, хоча колись тверда, тепер м'яка і каша і просочується якоюсь іноземною неприємною рідиною всюди. Він каже, що просто витирання його недостатньо, і що очищення місця ураженої ділянки після того, як таке появи необхідне для того, щоб не було шкідливих бактерій, що не залишаються або поширюються. Але найкраща ставка - надати всій полиці скраб, якщо ви хочете бути додатковим безпечним.
Видаліть усі харчові полиці та ящики промийте знімні предмети гарячою мильною водою, щоб видалити залишковий слиз, перш ніж нарешті лікувати дезінфікуючим засобом і дозволити йому просочити кількість часу, рекомендованого інструкціями виробника. Витріть решту холодильника комерційним або домашнім дезінфікуючим засобом відбілювача, потім повністю висушіть паперовим рушником.
9. Ви зосереджуєтесь на лічильниках-і забуваєте про точки дотику.
Навіть якщо ви завжди пам’ятаєте, щоб витерти свої прилавки, ви можете забути якусь основну нерухомість: піч на холодильнику шафи та ручки для раковини та крани плюс перемикачі світла, і в будь -якому місці, де ви часто торкаєтесь, є одними з найважливіших місць на кухні, що базуються виключно на тому, скільки трафіку вони отримують, говорить Тетро. Більше того, вони в корені багато перехресного забруднення, що відбувається на кухні. Подумайте про це: якщо ручка вашого холодильника або посудомийної машини забруднена, бактерії з неї можуть неминуче поширюватися на будь -які чисті страви або інгредієнти, які ви берете з нього.
Про них легко забути, коли є набагато більша риба для смаження, але їх чистота так само важлива для безпеки вашого кулінарного простору, як говорить будь -який інший елемент, доктор Салліван. Найкраща ставка-зберегти їх на самому кінці рутини прибирання, щоб ви не в кінцевому підсумку повторно їх переробляли відразу після миття. Зробіть це, використовуючи чисту ганчірку або паперовий рушник, оброблений невеликою кількістю комерційного очищення або відбілювального розчину, і натирайте їх до тих пір, поки не вказано інструкції виробника.
10. Ви нехтуєте посудомийною машиною.
Ваша посудомийна машина не може правильно очистити, якщо це також чисто, каже доктор Салліван. Якщо ви нехтуєте очищенням харчових відходів та жиру посудомийної машини, можуть накопичитися, що може зменшити його продуктивність та сприяти зростанню бактерій або форм, які викликають неприємні запахи, які він пояснює. Це рідко, але є також ненульовий шанс забрудненої посудомийної машини, що спричиняє інфекції людини.
Тепер ти можеш думати Чому я повинен мити те саме, що повинно робити для мене прання ? Але підтримувати чистоту посудомийної машини не так важко, що він каже. Очищення, як правило, є простим питанням проведення циклу, окрім якого, крім білого оцту в мисці на верхній стійці, він пояснює.
Найголовніше: не забудьте очистити фільтр. Ця частина особливо відповідає за ці погані запахи, і ви дізнаєтесь, що настав час мити, якщо і коли ваші страви не вийдуть так чистою, як слід. І не потрібно спеціальної техніки - дозволити її замочити і вичистити милом для посуду, як ви з будь -якою іншою стравою.
11. Ваші різання дошки грають у подвійну роботу.
Дошки для різання деревини-це як меч з двома острими. З одного боку, деякі види деревини мають природно антимікробні властивості, а з іншого - це той факт, що вони також дуже пористі речовини - що означає невеликі сміття та мікроби (так, включаючи ті, які можуть захворіти), можуть легко застрягти.
Якщо ви нарізаєте курку і Нарізуйте цибулю на вашій дерев’яній дошці, вам потрібно буде належним чином дезінфікувати її між ними, щоб уникнути перехресного забруднення. І єдиний спосіб належного дезінфікувати деревину-це важкі хімічні речовини, такі як відбілювач, або з пробіжкою через посудомийну машину, обидва з яких можуть назавжди пошкодити або викручувати деревину, каже доктор Салліван.
Ось чому Салліван рекомендує використовувати дві окремі різання. Зберігайте один для м'яса та тваринних продуктів, ідеально виготовлених з непориста речовина, як металеве скло або пластик. Потім присвятити ще одне для фруктів і овочів, які можуть бути деревиною. (Якщо ви виключно різаєте продукцію на дошці деревини, достатньо промивання гарячої води та мила для посуду, щоб зберегти його в чистоті.)
12. Ви ставитесь до сміття, може сподобатися сміттям.
У сміттєвих банок теж є почуття - насправді, але вони можуть почати смердити, якщо ви не ставитесь до них правильно. Для початку, коли ви викидаєте гнилий харчовий тетро, рекомендує герметизацію того, що ви кидаєте в закритий пакет, як Ziploc, або навіть щільно закритий продуктовий мішок. Це вловлює запахи, тому вам не доведеться поспішати кидати сміття між днями сміття.
Сміття сміттєзвалища також не завжди такі тверді, як ми хотіли, що означає, що харчові соки та крихти, ймовірно, протікають у сам у відро, де вони переживають і зроблять все це смердюче. Щоразу, коли ви знімаєте мішок для сміття з може зробити швидкий огляд, щоб переконатися, що не було витоку. Якщо ви бачите, що харчовий сміття або рідина чистіть контейнер для сміття, - це доктор Салліван.
Пов'язаний:
- 8 речей експертів з безпеки харчових продуктів ніколи не робитимуть на власних кухнях
- Чи можете ви покласти гарячу їжу в холодильник - або чи могли це захворіти?
- Найпростіший (і найбезпечніший!) Спосіб організувати свій холодильник
назви автомобілів з і
